首先考慮牛乳，母乳它來源豐富，不足但牛乳最適宜喂養(yǎng)小牛，選擇猶如母乳最適宜于嬰兒一樣，配方這是奶粉動物種族的特異性。所以選擇牛乳來喂養(yǎng)嬰兒是母乳其次的選擇。
另外，不足用新鮮牛乳喂養(yǎng)嬰兒還要懂得如何“調(diào)配”，選擇盡可能適宜嬰兒胃腸道的配方生理功能，幫助消化、奶粉吸收，使嬰兒健康成長。因為與母乳相比，牛乳中的蛋白質(zhì)比母乳多，碳水化合物（乳糖）比母乳少。脂肪的含量相仿，但牛乳中的不飽和脂肪酸的含量較低。鈣、磷比例不恰當，不利于吸收，維生素D的量低，而鹽類，如鉀、鈉、鎂高，增加了腸胃的負擔(dān)等，所以在沒有配方奶粉之前就指導(dǎo)父母將新鮮牛奶通過“稀釋加水”、“加糖”及“煮沸”三部曲之后來喂養(yǎng)嬰兒，這種“粗略調(diào)配”可以說是不得已中的選擇。
自從出現(xiàn)配方奶粉之后，配方奶粉中的各種營養(yǎng)素成分比例盡可能接近人乳，所以配方奶粉剛上市時又被稱為“母乳化奶粉”，這種奶粉喂養(yǎng)的嬰兒發(fā)生笑話紊亂、發(fā)生感染的機會比較少，生長發(fā)育情況更為滿意。即便如此，但母乳中的有些成分是人工無法添加的，如母乳中的巨噬細胞、淋巴細胞、中心粒細胞等。
由于，配方奶粉是對牛乳進行“精細調(diào)配”，但這一“加工”價格要比新鮮牛乳要貴得多。
目前，兒保科及兒科醫(yī)師對無法進行母乳喂養(yǎng)的嬰兒首選推薦的是用配方奶粉，當父母經(jīng)濟有困難或在邊緣地區(qū)無法購買到配方奶粉時才選擇新鮮牛奶或者一般的奶粉喂養(yǎng)。
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